مقادير كبة البطاطا العراقية
8 بطاطا متوسطة الحجم
ملعقة متوسطة كركم
ملعقة متوسطة ملح
2 ملعقة كبيرة نشا او بيضة واحدة
الحشو :
250 غرام لحم بقري مفروم
2 حبة بصل
باقة بقدونس مفروم
3 ملاعق زيت
1 ملعقة متوسطة كركم ، كمون ، كاري
لوز او كشمش حسب الرغبة
طريقة تحضير كبة البطاطا العراقية
١. تغسل البطاطا وتسلق جيداً ثم تهرس، يضاف عليها النشا، الكركم والملح وتعجن.
٢. لتحضير الحشوة، يفرم البصل ناعم ويقلى في الزيت ثم يضاف اللحم المفروم، التوابل، الكشمش واللوز ثم نطفئ النار ونضع البقدونس.
٣. يؤخذ من عجينة البطاطا كرة وتقور بالاصبع ثم تحشى بخليط اللحم و تغلق جيداً، تكرر الطريقة لباقي الكيمة.
٤. تقلى كبة البطاطا في الزيت الى ان يصبح لونها ذهبي وتقدم.
اقتراحات كبة البطاطا العراقية
تقدم ساخنة مع الكجب و المايونيز و طبق السلطة .
هذا النص هو مثال لنص يمكن أن يستبدل في نفس المساحة، لقد تم توليد هذا النص من مولد النص العربى، حيث يمكنك أن تولد مثل هذا النص
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق