مقادير ملوخية بالدجاج
نصف كيلو ملوخية يابسة
كيلو دجاج
10 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة ملح
لسلق الدجاج:
بصلة صغيرة
عود قرفة
2 حب هيل
طريقة تحضير ملوخية بالدجاج السورية
١. في قدر على النار، يسلق الدجاج مع مكونات السلق والماء، ترفع الزفرة كلما ظهرت ويترك ليستوي.
٢. يرفع القدر من على النار، يخرج الدجاج ويبدأ بفصل اللحم عن العظم.
٣. تغسل الملوخية بالماء حيداص عدة مرات حتى تنظف ثم تعصر جيداً.
٤. في قدر أخر، توضع السمنة ويبدأ بقلي الملوخية مع الثوم جيداً حتى تذبل، يضاف نصف ملعقة كزبرة وتقلى ثم يبدأ بإضافة مرقة الدجاج وتغطى القدر وتترك حتى تستوي الملوخية.
٥. عند إستواء الملوخية، يضاف الدجاج مع باقي الكزبرة ويقلب مدة 10 دقائق ثم ترفع القدر عن النار وتسكب الملوخية في بايركس وتقدم بجانب الكبيس و الليمون.
هذا النص هو مثال لنص يمكن أن يستبدل في نفس المساحة، لقد تم توليد هذا النص من مولد النص العربى، حيث يمكنك أن تولد مثل هذا النص
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق